Description
Créée par Jean Luc Genin il y a 10 ans, c’est une pâte molle au lait cru de vache sanglée d’une écorce d’épicéa qui lui confère un goût unique avec une note boisée. Texture coulante à maturité, peut se déguster chaud.
Ingrédients : Lait entier, crème (3%), ferment lactiques, sel, présure.
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