Fannette vous propose des recettes de confitures et gelées artisanales simples avec 60% de fruits, un seul conservateur (le sucre) et un gélifiant si nécessaire (de l’agar- agar).
Tout à commencer en 2004 dans un petit atelier de fabrication, bricolé par son mari dans une partie de sa maison…
Les clients devenant de plus en plus nombreux, Fannette décide en 2009 d’installer laboratoire et boutique dans la « ville » la plus proche, St Nectaire.
De la cueillette à l’étiquetage du pot, tout le travail est réalisé de manière manuelle. Les cuissons sont réalisées dans un chaudron en cuivre, tournées à la cuillère en bois et toujours par petites quantités afin de réaliser des cuissons rapides et de conserver au mieux la texture du fruit.
