Description
Le beurre baratte extra fin est onctueux et tartinable et son goût est lacté et proche des beurres d’antan.
Le beurre de baratte est fabriqué en baratte (outil ancestral) en opposition au beurre de grande consommation fabriqué à partir de butyrateur (outil industriel).
La dénomination extra fin signifie que ce beurre est fabriqué à partir de crème fraîche n’ayant subit aucune congélation (contrairement au beurre dit classique).
Le saviez-vous ? A l’époque, Paul Duroux moulait lui-même son beurre à la main. C’est pour cela, qu’encore aujourd’hui nous nous efforçons de maintenir ce savoir-faire hérité.
Conservation : Bien conserver le beurre baratte extra fin dans son emballage d’origine, à l’abri de la lumière et de l’air. Une fois entamé, le conserver dans un beurrier pour les mêmes raisons que précédemment.
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